https://www.lacarte.com/seller/17635/rss/catalog/0 RSS Feed https://dtapm051jtxyw.cloudfront.net/17635.128x.jpg?1445784285 https://www.lacarte.com/product/1001175 LA PASTILLE DE VICHY est ce bonbon mondialement connu, à la forme octogonale caractéristique et à la couleur blanche immaculée, frappé du poinçon de la marque et vendu dans des emballages aux carreaux homonymes. Cette sucrerie est fabriquée à partir des eaux thermales de la ville, dont on extrait les sels minéraux. Ceux-ci seront séchés, broyés, avant d’être mélangés à du sucre et du glucose, puis additionnés d’un arôme naturel : menthe pour le bonbon classique (qui représente une large majorité des ventes), mais aussi citron ou anis. Une compression à chaud dans leurs moules termine de donner à ces sucreries leur apparence bien connue. Un peu d’histoire Ce bonbon à l’extrait sec d’eau minérale de Vichy fut créé en 1825 par un chimiste, dans le but de faciliter la digestion, et d’abord produit par un pharmacien. La marque « pastille Vichy » fut déposée en 1833, la fabrication se faisant alors dans l’ancien couvent des Célestins. Appréciés par l’impératrice Eugénie elle-même, qui contribua à leur notoriété, les pastilles aux bienfaits digestifs et rafraîchissants entameront dès lors la “carrière” que l’on sait. RETROUVEZ PLUS D'INFOS SUR NOTRE GUIDE TOURISTIQUE ET GASTRONOMIQUE LA ROUTE GOURMANDE www.laroutegourmande.jimdo.com Wed, 17 Dec 2014 11:59:36 +0000 https://d10cqbclutpdyv.cloudfront.net/media/photo/3742.f92d5fd9.128x.jpg 128 128 https://d10cqbclutpdyv.cloudfront.net/media/photo/3742.f92d5fd9.640x.jpg 640 640 https://d10cqbclutpdyv.cloudfront.net/media/photo/3742.f92d5fd9.1024x.jpg 1024 1024