Evénément

Marché de Noël à Coulonges sur L'Autize

3 décembre 2022

Venez découvrir nos recettes pour Noël et prendre vos pains au levain. Il y aura aussi chez nous des…

EIRL Pain de Dilay Rawcliffe Mark
Evénément

La reprise... Marché de mardi

29 août 2022

dͩeͤ faͣrͬiͥneͤ... dͩeͤ l'eͤaͣuͧ... dͩeͤ seͤl La reprise arrive à grands pas avec les redémarrages…

EIRL Pain de Dilay Rawcliffe Mark
Terminé
Evénément

Boulanges avant pause estivale

8 août 2022

Boulange dͩeͤ faͣrͬiͥneͤ... dͩeͤ l'eͤaͣuͧ... dͩeͤ seͤl Dernière semaine avant la pause estivale...…

EIRL Pain de Dilay Rawcliffe Mark
Evénément

Marché en fête

1 août 2022

Le deuxième marché en fête de Coulonges sur L'Autize... Venez trouver nos pains d'antan bio et 100%…

EIRL Pain de Dilay Rawcliffe Mark
Actu

Boulanges 2,5 & 6 août

31 juillet 2022

Boulange dͩeͤ faͣrͬiͥneͤ... dͩeͤ l'eͤaͣuͧ... dͩeͤ seͤl Les boulanges pour 2, 5, 6 août Mardi.. Ma…

EIRL Pain de Dilay Rawcliffe Mark
Evénément

St Laurs - vide grenier et marché de producteurs 30 juillet

26 juillet 2022

Nous serons présents au marché de producteurs et vide grenier ce samedi ! Vous pouvez réserver vos p…

EIRL Pain de Dilay Rawcliffe Mark
Terminé
Evénément

Boulanges pour cette semaine

10 juillet 2022

dͩeͤ faͣrͬiͥneͤ... dͩeͤ l'eͤaͣuͧ... dͩeͤ seͤl Les boulanges pour 12, 15, 16 juillet Ce Samedi nous…

EIRL Pain de Dilay Rawcliffe Mark
Actu

Nous serons présents au marché de Coulonges ce samedi

8 juillet 2022

EIRL Pain de Dilay Rawcliffe Mark
Terminé
Evénément

#bakeforukraine

4 juillet 2022

Notre Palyanytsya (pain d'Ukraine) sera disponible dès demain chez Plaisirs Fermiers Sainte Pezenne.…

EIRL Pain de Dilay Rawcliffe Mark
Evénément

Marché de Mardi...

4 juillet 2022

N'oubliez pas votre marché ce mardi...

EIRL Pain de Dilay Rawcliffe Mark

de farine..d'eau..de sel..Pains au levain faits avec des céréales issues de l'agriculture biologique

pain et moi

une recontre avec Marc Rawcliffe Boulanger
(architecte du pain) ...

Marc affiche cinquante printemps; Venu du nord de la Grande Bretagne, il a suivi des études d'architecte à Liverpool et Birmingham. Trente ans après, il a complètement changé d'orientation laissant de côté règles et plans pour enfouir ses bras dans la blanche farine et tâter aussi du métier d'agriculteur.





"Au départ, je me suis intéressé à la boulangerie au Royaume Uni, attiré par la bonne odeur du pain frais le matin" explique t-il. "Quand j'ai déménagé en France en 2010, Karl (mon levain) a déménagé avec moi. Je pensais pourtant qu'au pays de la baguette le pain serait si bon que je n'aurai guère à en fabriquer. Déception, je me suis vite aperçu que malheureusement 75 à 80 % du pain vendu est plein d'additifs et souvent fait d'une manière qui lui ôte goût et qualités nutritives. Heureusement, ici en Gâtine, nous avons la chance de regrouper beaucoup de personnes qui aiment les bons produits locaux et qui les soutiennent. Nous avons un bon terroir et la possibilité d'une agriculture de qualité."





L'amour de Marc pour le bon pain se conjugue avec sa passion pour l'histoire et la culture de la panification locale, ainsi que pour la production des céréales et autres produits alimentaires. Cela l'a incité à transformer ses propres céréales.





"Je suis passionné par la production d'un vrai pain comme autrefois tout en lui donnant un peu de jeunesse et en cherchant de l'innovation dans les ingrédients. Bien sûr, sauf impossibilité, tout est issu de l'agriculture biologique.

J'utilise des méthodes anciennes et traditionnelles pour produire ce pain et j'espère que vous le trouverez merveilleux.

11 Rue Jacques Mandier
Ardin 79160, France

Localisation en cours… Localisation réussie Impossible de vous localiser
+33 6 52 18 86 63 Téléphone fixe  
+33 6 52 18 86 63 Mobile  
www.paindedilay.fr Site web  
Horaires

Ouvre Vendredi dès 17:00

Lundi Fermé
Mardi
Mercredi Fermé
Jeudi Fermé
Vendredi
Samedi
Dimanche Fermé

Mardi : sous les halles, Coulonges sur L'Autize 79160
Vendredi : chez nous à dilay
Samedi : en alternance / sous les halles Coulonges 79160 / marché ardinois, Ardin 79160

Services proposés
  • Boulangerie artisanale
  • Sans gluten
  • Pains bio
  • Farines bio
  • Pains d'antan
  • Journées formation pain au levain
Marques Distribuées
  • Blé ancien de Sicile
Les Plus
Paiements acceptés
  • ✒️Chèques
  • 💳VISA
  • 💳MasterCard
  • 💳American Express
  • 💳Diner's
  • 📱Paypal
  • 📱Apple Pay
  • 📱Samsung Pay
Langues parlées
  • 🇬🇧Anglais
  • 🇫🇷Français
Facilités
  • 🍕Vente à emporter

Suivez l'actualité de EIRL Pain de Dilay Rawcliffe Mark depuis votre smartphone

Installez l'application gratuite LaCarte pour ne rien manquer des actualités et des offres exclusives de EIRL Pain de Dilay Rawcliffe Mark.

iPhone Android

EIRL Pain de Dilay Rawcliffe Mark
EIRL Pain de Dilay Rawcliffe Mark
EIRL Pain de Dilay Rawcliffe Mark
Boulanger
Ardin
Fonction disponible depuis l'App LaCarte uniquement.