EVENEMENT GOURMAND : LA FÊTE DE LA SAINTE BLAISE A VALBONNE
2LE 24 et 25 JANVIER 2015
L'occasion de goûter au servan, un raisin tardif, produit uniquement dans la région, qui se conserve à l'état frais : on plonge les sarments dans des bocaux, les grappes pendant à l'extérieur, le tout par 5° C. Cette technique traditionnelle permettait de déguster du raisin frais à Noël pour respecter la tradition provençale des 13 desserts.
Publié le lundi 5 janvier 2015 à 16h26